Pampanga Sisig 성지순례 — Aling Lucing / Mila's 비교

한식당 단골이지만 가끔은 현지 음식. Pampanga 는 필리핀 음식 수도라 불리는 지역. Sisig 발상지로 유명.

Sisig 이란

• 돼지 머리 (귀/볼/혀) 잘게 썬 다음 라임/고추/양파로 조리
• 철판에 지글지글 + 계란 / 칼라만시 / 마요네즈 토핑
• 맥주 / 산미구엘 안주로 최강
• 1942년 Pampanga 가 발상지 (Aling Lucing 할머니 레시피)

1. Aling Lucing — 원조

• 위치: Angeles City 외곽 / Crossing Sapang Bato (클락 차로 25분)
• 가격: Sisig ₱220 (1인분 2명 OK)
• 분위기: 진짜 동네 식당. 영어 메뉴 X. Tagalog + 손짓
• 현지인 95%. 관광객 거의 없음
• 맛: 향이 강함 (간이 진함). 익숙해지면 진심 맛있음

2. Mila's Tokwa't Baboy — 클락 시내

• 위치: Friendship Highway 입구 (Hann Clark 차로 10분)
• 가격: Sisig ₱280 / 음료 + 사이드 ₱150
• 분위기: 청결 + 영어 메뉴 + 한국어 가능 직원 1명
• 한국 분 30%. 외국인 친화 분위기
• 맛: 약간 순함 (한국인 입맛 맞춤). 첫 도전엔 여기 추천

3. 호텔 한식당 vs Sisig

• 한식 5박이면 그래도 1번 정도 현지 음식 도전 가치 있음
• 김치찌개 ₱650 vs Sisig ₱220 — Sisig 가 가성비 좋음
• 맥주 (산미구엘) 1병 ₱60. 한식당 ₱150보다 훨씬 저렴

꿀팁

• 저녁 시간대 (18-22시) 만석. 평일 점심 추천
• 현지인 추천 사이드: Sinigang (시큼한 국) / Crispy Pata (족발 튀김)
• 주문 시 ₱200 ~ 300 단가 — 1인 2개 시키면 충분

한식만 5박 먹다 입맛 지친 분께 추천. 1회 정도 외도하면 출정 분위기 환기됨.